| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 翟凤英 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 公共营养项目的设计、实施与管理 |
| 赵丽云 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 现场调查的质量控制 |
| 刘爱东 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 膳食调查 |
| 于冬梅 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 膳食调查 |
| 于文涛 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 体格测量与评价 |
| 王志宏 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 调查问卷的设计和分析 |
| 王志宏、张继国 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 调查问卷的设计和分析 |
| 张兵 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 营养干预 |
| 张兵、刘爱东 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 营养干预 |
| 张兵、赵丽云 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 公共营养现场调查实例分析与实习 |
| 于冬梅、刘爱东 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 公共营养现场调查实例分析与实习 |
| 赵丽云、于冬梅、刘爱东、王志宏、张继国 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 公共营养现场调查实例分析与实习 |