| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 张爱珍 | 浙江大学城市学院生命科学学院 | 基于循证医学的糖尿病饮食控制 |
| 张爱珍 | 浙江大学城市学院生命科学学院 | 糖尿病营养健康教育 |
| 钱荣立 | 北京大学第一医院 | 糖尿病的防治问题 |
| 陈霞飞 | 上海华东医院 | 糖尿病营养膳食管理 |
| 朱寿民 | 浙江大学医学营养学与食品卫生研究所 | 营养学最新进展在糖尿病防治中的意义 |
| 史奎雄 | 上海交通大学医学院 | 中医食疗与糖尿病 |
| 凌诚德 | 浙江大学医学营养学与食品卫生研究所 | 糖尿病保健食品的发展与应用 |
| 李铎 | 浙江大学食品科学与营养系 | 功能性食用油:1,3－甘油二酯与糖尿病 |
| 李 铎 | 浙江大学食品科学与营养系 | 营养学研究方法 |
| 冯磊 | 浙江大学医学营养学与食品卫生研究所 | 植物多糖降血糖作用及其机制的研究进展 |