| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 吴永宁 | 中国疾病预防控制中心 | 食品安全现状与发展趋势 |
| 金铨 | 杭州市疾病预防控制中心 | 大气中健康危害因子的检测方法 |
| 吴平谷 | 浙江省疾病预防控制中心 | 仪器分析技术研究进展 |
| 杨忠桥 | 杭州市疾病预防控制中心 | 电感耦合等离子体质谱法在化学污染物检测中的应用 |
| 陈树昶 | 杭州市疾病预防控制中心 | 如何进行实验室内部质量管理 |
| 邵兵 | 北京市疾病预防控制中心 | 食品安全风险监测网络概括 |
| 王姝婷 | 杭州市疾病预防控制中心 | 杭州地区土壤中持久性有机污染物的调查与研究 |
| 任韧 | 杭州市疾病预防控制中心 | 生物毒素的危害及检测方法 |
| 刘少颖 | 杭州市疾病预防控制中心 | 钱塘江区域环境农药类环境激素污染及内分泌干扰效应研究 |
| 樊继彩 | 杭州市疾病预防控制中心 | 食品包装材料中邻苯二甲酸酯（PAEs）的迁移研究 |