| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 陈香美 | 中国人民解放军总医院 | 营养代谢疾病与精准治疗 |
| 彭晖 | 上海交通大学医学院附属仁济医院 | 腹膜透析患者的营养管理 |
| 史琳娜 | 南方医科大学南方医院 | 慢性肾脏病营养学与食物营养基础知识 |
| 刘岩 | 广州市红十字会医院 | 血液透析病人的营养评估与治疗 |
| 赖美铮 | 广州市红十字会医院 | 慢性肾病营养管理中的护理实贱 |
| 马文君 | 广东省人民医院 | 肠外营养合理应用 |
| 蒋与刚 | 军事医学科学院 | 营养组学研究进展 |
| 陈伟 | 北京协和医院 | 营养诊断系统在中国的建立与发展 |
| 吉村吾志夫 | 日本昭和大学 | 日本低蛋白饮食的开展现状 |
| 方仕 | 中山大学附属第一医院 | 肠内营养合理化应用 |
| 何玫子 | 美国德州大学圣安东尼分校 | 慢性病预防与管理的社区营养实践 |
| 谭荣韶 | 广州市红十字会医院 | CKD营养管理案例操作 |
| 张希彤 | 广东普立米生物科技有限公司 | 低蛋白餐食现场制作示范 |