| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 王成友 | 深圳市第二人民医院 | 外科营养五十年变迁 |
| 李 宁 | 南京军区总医院 | 肠瘘患者的外科营养 |
| 邹声泉 | 华中科技大学附属同济医院 | 《临床肠内、肠外营养操作指南》 |
| 陈规划 | 中山大学附属三医院 | 肝脏外科围手术期的外科营养支持 |
| 汪 谦 | 中山大学附属一医院 | 外科营养与免疫 |
| 吕新生 | 中南大学附属湘雅医院 | 重症急性胰腺炎的外科营养治疗 |
| 龙光辉 | 北京大学附属深圳医院 | 营养要素及生长类激素在外科营养中的应用 |
| 陈 斌 | 深圳市第二人民医院 | 围手术期患者营养状况评估 |
| 张敏杰 | 深圳市第二人民医院 | 肠内营养研究新进展 |
| 郑 凯 | 深圳市第二人民医院 | 胃肠外科围手术期外科营养治疗 |
| 倪 勇 | 深圳市第二人民医院 | 外科营养并发症 |
| 刘 俊 | 深圳市第二人民医院 | 外科营养新方法与新技术 |