| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 陈立勇 | 山东省立医院 | 《如何做一个合格的营养师》 |
| 孙建琴 | 上海复旦大学附属华东医院 | 《老年营养不良的早期筛查与管理》 |
| 韩磊 | 青岛大学医学院附属医院 | 《糖尿病肾病透析患者的饮食指导》 |
| 蒋进皎 | 山东省立医院 | 《早期肠内营养对重症颅脑损伤患者炎症反应的影响》 |
| 朱强 | 山东省立医院 | 《早期生态免疫肠内营养对溃疡性结肠炎肠黏膜屏障的影响》 |
| 管庆波 | 山东省立医院 | 《营养干预结合有氧运动对非酒精性单纯性脂肪肝患者血清瘦素水平的影响》 |
| 靳有鹏 | 山东省立医院 | 《肠内营养支持性治疗在婴幼儿慢性腹泻病的疗效分析》 |
| 辛宝 | 陕西中医药大学 | 《营养与中医食疗》 |
| 宋新娜 | 烟台毓璜顶医院 | 《常见营养测量工具的操作方法》 |
| 孟妍 | 山东省立医院 | 《住院患者的个性化饮食》 |