| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 廖二元 | 中南大学湘雅二医院 | 钙磷相关性疾病的诊疗思路并病例分享 |
| 陈玉琴 | 台北医学大学保健营养学系 | 台湾大学营养专才的培育和海外专业人员培训 |
| 陈盈蓉 | 台湾特殊营养食品协会 | 台湾营养师的工作与发展 |
| 姚颖 | 华中科技大学同济医学院附属同济医院 | 肾病患者的营养治疗指南并病例分享 |
| 赵长海 | 第四军医大学西京医院 | 营养科在医院的定位和发展方向 |
| 张明 | 北大深圳医院 | 美国营养师的工作与发展 |
| 涂秋云 | 中南大学湘雅三医院 | 老年患者营养治疗指南并病例分享 |
| 刘建新 | 中南大学湘雅三医院 | 食管癌营养治疗指南并病例分享 |
| 胡平安 | 中南大学湘雅三医院 | 糖尿病营养治疗指南并病例分享 |
| 张如旭 | 中南大学湘雅三医院 | 脑中风营养治疗指南并病例分享 |
| 郭勤 | 中南大学湘雅三医院 | 炎性肠病营养治疗指南并病例分享 |
| 甘毅 | 中南大学湘雅三医院 | 短肠综合征和肠瘘营养治疗指南并病例分享 |
| 余枭 | 中南大学湘雅三医院 | 重症胰腺炎营养治疗指南并病例分享 |
| 胡小翠 | 中南大学附属肿瘤医院 | 肿瘤患者营养治疗指南并病例分享 |
| 唐大寒 | 中南大学湘雅二医院 | B族维生素缺乏相关性疾病及病例分享 |
| 肖雪飞 | 中南大学湘雅三医院 | 重症患者营养治疗指南并病例分享 |
| 刘敏 | 中南大学湘雅三医院 | 妊娠糖尿病营养治疗指南并病例分享 |