| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 梁春穗 | 广东省疾病预防控制中心 | 食品安全风险监测项目介绍 |
| 胡曙光 | 广东省疾病预防控制中心 | 重金属痕量分析技术的质量控制 |
| 孟宇航 | 广东省江门市疾病预防控制中心 | 化学污染物及有害因素监测实验室技术要求 |
| 朱小慧 | 广东省江门市疾病预防控制中心 | 面制品中铝的测定 |
| 王敏嘉 | 广东省江门市疾病预防控制中心 | 农残检测及前处理实验操作技能 |
| 宋慧坚 | 广东省江门市疾病预防控制中心 | 乳制品三聚氰胺检测技术 |
| 汤建春 | 广东省江门市疾病预防控制中心 | 重金属监测中样品处理方法的选择 |
| 孟宇航 | 广东省江门市疾病预防控制中心 | 实践操作 |
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