| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 石汉平 | 中山大学附属第一医院 | 临床营养支持进展 |
| 姜海平 | 暨大一院胃肠外科 | 肠外营养的实施 |
| 黄俭 | 暨大一院营养科 | 营养风险筛查、营养状态评定 |
| 郭国庆 | 暨大医学院人体解剖室 | 血管局部解剖 血管局部解剖 |
| 郭国庆 | 暨大医学院人体解剖室 | 中心静脉和外周静脉见习 |
| 彭俊生 | 中山大学附属第六医院 | 肿瘤病人的营养支持 |
| 高友山 | 暨大一附医院ICU | 急、危重病人的营养支持 |
| 吴小松 | 暨南大学附属第一医院药学部 | 全营养混合液的配制 |
| 汤汉林 | 暨南大学附属第一医院胃肠外科 | 肠内营养 |
| 何金爱 | 暨大一院护理部 | 中心和外周静脉输液方法和护理进展 |
| 戴亚克 | 暨南大学附属第一医院胃肠外科 | 营养支持护理、经外周中心静脉置管 |
| 汤汉林 | 暨南大学附属第一医院胃肠外科 | 肠内营养置技术见习 |
| 戴亚克 | 暨南大学附属第一医院胃肠外科 | 模拟人中心PICC穿刺训练 |