| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 寿林飞 | 浙江省农业厅 | 气质联用技术测定食品中的农药多残留 |
| 刘少颖 | 杭州市疾病预防控制中心 | 液相色谱质谱联用技术在理化检验中的应用 |
| 汤鋆 | 浙江省疾病预防控制中心 | ICP-MS联用技术在元素分析中的应用 |
| 韩见龙 | 浙江省疾病预防控制中心 | 食品检测中的质量控制 |
| 任一平 | 浙江清华长三角研究院 | 液相色谱质谱联用技术对过敏源蛋白的定量研究 |
| 陈树昶 | 杭州市疾病预防控制中心 | 食品安全相关法律法规与食物中毒调查概论 |
| 王姝婷 | 杭州市疾病预防控制中心 | 食品采样技术 |
| 王小芳 | 杭州市疾病预防控制中心 | 气质联用法测定食品中的多环芳烃 |
| 罗金文 | 浙江省食品药品检验研究院 | 液相色谱质谱基质效应研究 |
| 金铨 | 杭州市疾病预防控制中心 | 食品污染物和有害因素风险监测的技术要求 |