| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 王竹 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 全国食物成分监测整体规划 |
| 徐维盛 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 统计方法在食物样品采集、制备中的应用 |
| 何丽 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 营养科普文件制作 |
| 范志红 | 中国农业大学 | 如何让营养科普直抵受众心灵 |
| 孙长灏 | 哈尔滨医科大学 | 基础统计学理论基础 |
| 李颖 | 哈尔滨医科大学 | 食物成分数据统计要点与实践 |
| 李颖 | 哈尔滨医科大学 | SCI论文撰写与投稿 |
| 陈海峰 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 中文核心期刊投稿指南 |
| 黄百芬 | 浙江省疾病预防控制中心 | 维生素与健康科学证据 |
| 徐维盛 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 用数据指导健康生活-科学读懂营养标签 |
| 熊丽蓓 | 上海市疾病预防控制中心 | 微生物法测定食物中维生素实操要点讲析及实操 |