| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 郭云昌 | 国家食品安全风险评估中心 | 食品微生物学检验方法标准修订进展和总则 |
| 马群飞 | 福建省疾病预防控制中心 | GB 4789.7副溶血性弧菌检验、GB 4789.8小肠结肠炎耶尔森氏菌检验、GB 4789.26罐头食品商业无菌检验 |
| 顾其芳 | 上海市疾病预防控制中心 | GB 4789.5志贺氏菌检验、GB 4789.14蜡样芽胞杆菌检验 |
| 廖兴广 | 河南省疾病预防控制中心 | GB 4789.6致泻大肠埃希氏菌检验、GB 4789.36肠出血性大肠埃希氏菌O157检验 |
| 杨毓环 | 福建省疾病预防控制中心 | GB 4789.11溶血性链球菌检验、GB 4789.9空肠弯曲菌检验、GB 4789.12肉毒梭菌检验、GB 4789.13产气荚膜梭菌检验 |
| 马群飞 | 福建省疾病预防控制中心 | GB 4789.28培养基和试剂的质量控制、GB 4789.34双歧杆菌的鉴定、GB 4789.38大肠埃希氏菌计数、GB 4789.39粪大肠菌群计数 |