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姓名
所在单位
讲授题目
任嘉嘉
中国农业机械化科学研究院
肉制品的种类和加工流程
周素梅
中国农科院农产品加工研究所
不同加工技术的工艺流程和危害关键点分析
刘红芝
中国农科院农产品加工研究所
添加剂对肉制品的影响
马良
西南大学食品科学学院
国内外对肉制品的安全和风险控制
任嘉嘉
中国农业机械化科学研究院
近年出现的疫情肉制品的案例分析
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