| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 杨月欣 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 食物新资源的开发和应用 |
| 杨瑞馥 | 军事医学科学院微生物流行病研究所 | 肠道菌群、营养与健康研究进展 |
| 陈伟 | 解放军总医院 | 临床营养治疗和支持规范化管理 |
| 蔡威 | 上海交通大学 | 国内外新型肠内肠外营养制剂的介绍及临床应用 |
| 葛声 | 上海交通大学附属第六人民医院 | 疾病的营养支持研究和临床实践 |
| 苏宜香 | 中山大学 | 妊娠期超重及肥胖营养代谢的临床研究 |
| 何梅 | 北京营养源研究所 | 医用食品与营养支持 |
| 张坚 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 营养与养老健康产业 |
| 王友发 | 美国鲍尔州立大学/西安交通大学全球健康研究院 | 肥胖与营养 |
| 雷新根 | 美国康乃尔大学 | 微量元素硒与健康 |
| 凌文华 | 中山大学 | 植物化学物与疾病防治和改善 |
| 李铎 | 青岛大学 | 膳食营养与疾病 |
| 孙长颢 | 哈尔滨医科大学 | 营养基因组学的研究与临床应用 |