| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 胡文 | 华西医院 | 医院营养科发展现况 |
| 李卫敏 | 西安交通大学第一附属医院 | 医院营养管理存有的问题 |
| 盖晓红 | 西安交通大学第一附属医院 | 营养科管理及建设对策 |
| 马茂 | 西安交通大学第一附属医院 | 营养诊疗标准化助力“整体健康”医学模式 |
| 叶琳 | 空军唐都医院 | 医院营养科的管理方法探讨 |
| 张瑞娟 | 西安交通大学 | 《医院临床营养科建设与管理规范》解读 |
| 杨瑞华 | 空军军医大学 | 营养筛查和评定工具 |
| 邓景元 | 西安交通大学第一附属医院 | 急性脑卒中的营养支持 |
| 任延平 | 西安交通大学第一附属医院 | 老年糖尿病肾功能不全的营养支持 |
| 王健生 | 西安交通大学第一附属医院 | 营养治疗在肿瘤治疗中的定位 |
| 崔巍 | 西安交通大学第一附属医院 | 常见肥胖相关疾病的体重管理 |
| 董海燕 | 西安交通大学第一附属医院 | 药物与食物的相互作用 |