| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 赵晓春 | 温州市疾病预防控制中心 | 食品安全风险分析研究进展 |
| 陈波 | 上海复旦公共卫生学院 | 食品安全监测与风险评估现状与趋势 |
| 赵晓春 | 温州市疾病预防控制中心 | 食源性疾病防控技术与信息化建设 |
| 周祖木 | 温州市疾病预防控制中心 | 食品安全事故流行病学调查技术 |
| 赵晓春 | 温州市疾病预防控制中心 | 食品安全风险监测数据利用与分析 |
| 曾士典 | 温州市疾病预防控制中心 | 国内外食品风险分析政策研究 |
| 周祖木 | 温州市疾病预防控制中心 | 食品安全危机管理和应对策略 |
| 邵永强 | 温州市疾病预防控制中心 | 膳食暴露评估方法研究进展 |
| 章乐怡 | 温州市疾病预防控制中心 | 食品安全致病菌检测与进展 |
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