| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 叶炯贤 | 北京大学深圳医院 | 循证医学原理在男性病的应用及药膳治疗 |
| 詹文华 | 中山大学附属第一医院 | 营养支持在胃肠道恶性肿瘤围手术期的临床应用及发展 |
| 顾景范 | 中国军事医学科学院环境与卫生研究所 | 肿瘤、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病防治的膳食指南 |
| 苏宜香 | 中山大学公共卫生学院 | 膳食脂肪酸构成比对高脂血症、冠心病患者脂代谢的影响 |
| 许瑞云 | 中山大学附属第三医院肝脏外科 | 肠内肠外营养在肝移植领域的临床应用及发展 |
| 肖 平 | 北京大学深圳医院 | 医院实行后勤社会化的重要意义及营养科对营养食堂的监管作用 |
| 李世敏 | 深圳市职业高等技术学院 | 欧美国家的营养和食品安全现状及政策 |
| 余 薇 | 广东省人民医院 | 临床营养科的定位及新形势下的现代化管理 |
| 朱翠凤 | 北京大学深圳医院 | 现代HACCP体系在食品安全中的应用及管理 |
| 朱翠凤 | 北京大学深圳医院 | 免疫营养增强剂在危重症病人的应用效果分析 |
| 孙晶丹 | 北京大学深圳医院 | 肥胖病的营养治疗新进展 |
| 孙晶丹 | 北京大学深圳医院 | 肥胖病的营养治疗新进展 |