| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 杨晓光 | 营养与食品安全所 | 我国人群营养状况及存在问题 |
| 朴建华 | 营养与食品安全所 | 我国人群主要微量营养素需要量研究进展 |
| 霍军生 | 营养与食品安全所 | 食物强化技术进展 |
| 张万起 | 天津医科大学 | 我国人群碘安全风险评估 |
| 李颖 | 哈尔滨医科大学 | 钙与慢性病研究进展 |
| 李平 | 四川省疾控中心 | 硒营养研究最新进展 |
| 杨丽琛 | 营养与食品安全所 | 我国人群膳食微量元素摄入量标准 |
| 黄建 | 营养与食品安全所 | 特殊人群营养补充品标准进展 |
| 孙静 | 营养与食品安全所 | 婴幼儿辅食干预技术研究及及应用 |
| 刘辉 | 营养与食品安全所 | 辅食营养补充品工艺技术研究 |
| 朴玮 | 营养与食品安全所 | 营养基因组学研究进展 |
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