| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 彭咏梅 | 复旦大学附属儿科医院 | 儿童营养基础 |
| 姚海丽 | 复旦大学附属儿科医院 | 生长发育规律及其影响因素 |
| 李晓楠 | 南京医科大学附属南京儿童医院 | 早期营养与成年期疾病与健康 |
| 彭咏梅 | 复旦大学附属儿科医院 | 不饱和脂肪酸与儿童健康的研究进展 |
| 邵洁 | 浙江大学附属儿童医院 | 维生素D研究进展 |
| 姚海丽 | 复旦大学附属儿科医院 | 过敏性疾病与营养的关系 |
| 彭咏梅 | 复旦大学附属儿科医院 | 母乳生物因子成分研究进展 |
| 董萍 | 复旦大学附属儿科医院 | 营养调查的设计及其操作方法 |
| 彭咏梅 | 复旦大学附属儿科医院 | 儿童营养性疾病的人群及实验研究方法 |
| 彭咏梅、李晓楠 | 复旦大学附属儿科医院，南京医科大学附属儿童医院 | 儿童营养性疾病的研究和诊治进展 |