| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 张海峰 | 上海交大医学院附属第九人民医院 | 口腔颌面部多间隙感染患者营养支持 |
| 张美芳 | 上海交大医学院附属第九人民医院 | 肠内、肠外营养支持 |
| 张海峰 | 上海交大医学院附属第九人民医院 | 营养风险筛查和营养支持 |
| 张伟杰 | 上海交大医学院附属第九人民医院 | 口腔颌面部多间隙感染诊治特点 |
| 曹伟新 | 上海交通大学医学院附属瑞金医院 | 肿瘤营养 |
| 张美芳 | 上海交大医学院附属第九人民医院 | 植物抗氧化物与肿瘤防治 |
| 孙剑琴 | 复旦大学附属华东医院 | 吞咽障碍的筛查评估与饮食营养治疗 |
| 李军 | 上海交大医学院附属第九人民医院 | 功能性外科在口腔颌面头颈肿瘤治疗中的运用 |
| 葛声 | 上海交通大学第六人民医院 | 糖尿病患者肠内营养治疗 |
| 刘锦芳 | 复旦大学附属华山医院 | 医院营养科管理 |
| 蔡东联 | 第二军医大学附属长海医院 | 人体营养状况评价方法 |
| 汤庆娅 | 上海交通大学医学院附属新华医院 | 儿童头颈部手术的营养管理 |
| 万燕萍 | 上海交通大学医学院附属仁济医院 | 危重病人营养治疗策略 |
| 唐雯 | 上海交大医学院附属第九人民医院 | 见习 |
| 张美芳 | 上海交大医学院附属第九人民医院 | 口腔颌面部肿瘤患者并发症营养治疗 |