| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 王临虹 | 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心 | 总体工作方案 |
| 周脉耕 | 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心 | 慢性病与营养监测系统设计 |
| 王丽敏 | 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心 | 现场工作流程 |
| 王丽敏、赵丽云 | 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 慢性病与营养监测流行病学理论与方法 |
| 李镒冲 | 北京大学临床研究所 | 慢性病与营养监测常用抽样方法介绍 |
| 张梅、于冬梅 | 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 调查表的设计与评估 |
| 黄正京、于文涛 | 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 身体测量方法 |
| 张梅 | 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心 | 数据分析与报告撰写 |
| 张坚 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 调查编码原则及使用方法、 血糖检测 |
| 朴建华 | 中国疾病预防控制中心营养与健康所 | 现场血液样品收集处理及 质控、血红蛋白检测与质 控 |