| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 石汉平 | 中山大学附属第一医院 | 临床营养支持进展 |
| 姜海平 | 暨南大学附属第一医院胃肠外科 | 肠外营养 |
| 彭俊生 | 中山大学附六院 | NST的建立 |
| 石汉平 | 中山大学附属第一医院 | 肿瘤病人营养支持 |
| 姜海平 | 暨南大学附属第一医院 | 围手术期营养支持 |
| 黄俭 | 暨南大学附属第一医院临床营养科 | 营养风险筛查 |
| 刘升明 | 暨南大学附属第一医院呼吸内科 | 呼吸系统疾病营养支持 |
| 高友山 | 暨南大学附属第一医院重症医学科 | 危重病人的营养支持 |
| 汤汉林 | 暨南大学附属第一医院胃肠外科 | 肠内营养应用 |
| 张文斌 | 暨南大学附属第一医院胃肠外科 | 营养治疗成功病例 |
| 李倩玲 | 暨南大学附属第一医院PICC门诊 | PICC置管技术 |
| 戴亚克 | 暨南大学附属第一医院普外科 | 营养支持护理 |
| 吴小松 | 暨南大学附属第一医院药学部 | 全营养混合液的配制 |
| 郭国庆 | 暨南大学医学院人体解剖教研室 | 建立营养支持途径的解剖基础 |