| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 张茂俊 | 中国疾病预防控制中心传染病预防控制所 | 弯曲菌及弓形杆菌的病原检测及监测 |
| 闫梅英 | 中国疾病预防控制中心传染病预防控制所 | 沙门菌及弧菌分子检测技术 |
| 裴晓燕 | 国家食品安全风险评估中心 | 我国食源性病原的监测 |
| 田桢干 | 上海海关（原上海出入境检验检疫局） | 恒温扩增技术（RPA）在食源性病原检测中的应用 |
| 张茂俊 | 中国疾病预防控制中心传染病预防控制所 | 食源性病原的分子初筛技术的应用 |
| 周蕾 | 中科院过程工程所 | 微流控技术在食源性危害中的识别应用 |
| 鞠长燕 | 深圳市南山区疾病预防控制中心 | 禽源、牛源和腹泻病人中空肠弯曲菌的分离、分子分型和抗生素敏感性研究 |
| 李颖 | 北京市顺义区疾病预防控制中心 | 食源性疾病的现场检测及监测 |
| 段永翔 | 深圳市南山区疾病预防控制中心 | 实验室生物安全管理 |
| 崔玉军 | 军事医学科学院微生物研究所 | 副溶血性弧菌的基因组学研究 |