| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 杨大进 | 国家食品安全风险评估中心 | 2016年国家食品污染物及有害因素监测计划介绍 |
| 陆晶晶 | 国家食品安全风险评估中心 | 2015年污染物及有害因素上报过程存在的问题 |
| 徐鑫跃 | 北京美华医信科技有限公司 | 2016年污染物及有害因素监测系统数据录入、上报操作 |
| 徐鑫跃 | 北京美华医信科技有限公司 | 2016年污染物及有害因素监测系统审核操作 |
| 赵凯 | 国家食品安全风险评估中心 | 2016年污染物及有害因素监测系统数据统计操作 |
| 陆晶晶 | 国家食品安全风险评估中心 | 2016年污染物及有害因素监测系统填报注意事项 |
| 李宁 | 国家食品安全风险评估中心 | 国内外风险监测体系及我国监测制度 |
| 杨大进 | 国家食品安全风险评估中心 | 食品安全风险监测预警技术进展 |
| 赵凯 | 国家食品安全风险评估中心 | 2016年污染物及有害因素监测系统报告撰写操作操作 |