| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 张忠涛 | 首都医科大学附属北京友谊医院 | 证据与经验：临床营养的思考 |
| 詹思延 | 北京大学循证医学中心 | 循证医学：证据及其来源 |
| 蒋朱明 | 中国协和医科大学协和医院 | 谷氨酰氨双肽临床有效性的系统评价 |
| 孙永华 | 北京积水潭医院 | 烧伤病人的临床营养治疗进展 |
| 赵一鸣 | 北京大学循证医学中心 | 临床科研设计和统计 |
| 杜 斌 | 中国协和医科大学协和医院 | 危重患者的水盐代谢与治疗 |
| 朱明炜 | 卫生部北京医院 | 围手术期患者液体治疗方式选择的循证医学证据 |
| 王秀荣 | 中国协和医科大学协和医院 | 肠外营养与PICC临床实用性及新进展 |
| 柴家科 | 解放军总医院烧伤整形医院 | 烧伤病人的蛋白质代谢与临床治疗 |
| 任建安 | 南京军区总医院 | 基于循证医学的重症感染病人的营养支持 |
| 刘旭盛 | 中山医科大学附属第一医院 | 烧伤后肠外与肠内营养治疗的选择与应用 |
| 彭南海 | 南京军区总医院 | 营养支持中的护理问题：对策与循证 |
| 段学宁 | 北京大学第一医院 | 临床营养的卫生经济学 |
| 韦军民 | 卫生部北京医院 | 脂肪乳的临床应用和进展 |
| 唐 云 | 解放军总医院 | 胃肠道手术营养序贯治疗的循证策略 |
| 陈 伟 | 中国协和医科大学协和医院 | 糖尿病的营养干预 |