| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 周华 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食品中化学污染物检测进展 |
| 方春福 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食品安全形势及食品安全风险监测工作情况分析 |
| 金莞尔 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食品抽样、保存方法及结果上报 |
| 吴平谷 | 浙江省疾病预防控制中心 | 茶叶中溴虫腈、啶虫脒、茚虫威的测定及农药多残留检测 |
| 朱心强 | 浙江大学医学院 | 液质联用技术在食品安全检测中的应用 |
| 周华 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食用油中16种多环芳烃的检测技术及葡萄酒中7种合成色素检测技术 |
| 陈卫国 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食品安全风险评估及实验室质量控制 |
| 周华 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食用油中16种多环芳烃的检测技术 |
| 汪尤刚 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食用油中16种多环芳烃的检测技术 |
| 宋晨黎 | 衢州市疾病预防控制中心 | 食用油中16种多环芳烃的检测技术 |