| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 杨月欣 | 中国营养学会 | 中国老龄化的健康营养挑战与机遇 |
| Mark Wahlqvist | 国际营养联盟 | Affordable & Effective Food & Health Systems for Ageing Populations |
| 李锐 | 上海疾病预防与控制中心 | 社区老年慢病的综合管理 |
| 张坚 | 中国CDC营养与健康研究所 | 中国老年人膳食指南与应用 |
| 渡边昌 | 日本生命科学促进学会 | 日本老年人照护保险及养老管理模式 |
| 时田佳代子 | 日本润生园老年养护院院长 | 日本高龄与超高龄老年的膳食配制与营养标准 |
| 吴彩芳 | 上海嘉定迎园老年护理医院营养科 | 上海长照机构老年人吞咽障碍与营养风险调查研究 |
| 章乐绮 | 台灣膳食營養學會理事長 | 台湾社区及长照机构老年人的营养管理模式 |
| 孙建琴 | 复旦大学附属华东医院 | FSMP在老年健康和疾病管理中的作用和临床应用 |
| 于健春 | 北京协和医院 | 老年围手术患者的营养评估与营养支持 |
| 曹伟新 | 上海交通大学附属瑞金医院 | 老年疾病的营养支持与进展 |
| 付萍 | 中国CDC营养健康所 | 老年营养配餐标准与管理 |
| 陈艳秋 | 复旦大学附属华东医院 | 老年营养案例讨论1 |
| 谢华 | 复旦大学附属华东医院 | 老年营养案例讨论2 |
| 陈敏 | 复旦大学附属华东医院 | 论文交流 |