| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 曾卫民 | 中南大学 | 第一讲、概论 |
| 黄建军 | 中南大学 | 第二讲、蛋白质样品的制备与保存 |
| 龙 苏 | 中南大学 | 第三讲、蛋白质定量分析 |
| 李文凯 | 中南大学 | 第四讲、蛋白质电泳技术 |
| 刘美莲 | 中南大学 | 第六讲、蛋白质相互作用及其研究方法 |
| 刘美莲 | 中南大学 | 第五讲、蛋白质印迹技术 |
| 唐建华 | 中南大学 | 第七讲、蛋白质层析技术 |
| 陈汉春 | 中南大学 | 第八讲、蛋白质研究新进展 |
| 全体教师 | 中南大学 | 实验一、常用仪器的使用和常用试剂的配制 |
| 全体教师 | 中南大学 | 实验二、蛋白质浓度测定 |
| 全体教师 | 中南大学 | 实验三、蛋白质电泳 |
| 全体教师 | 中南大学 | 实验四、蛋白质印迹 |
| 全体教师 | 中南大学 | 实验五、蛋白质相互作用 |
| 全体教师 | 中南大学 | 实验六、蛋白质层析 |
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