| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 陈家旭 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 我国食源性寄生虫病的流行现状与进展 |
| 郑彬 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 食源性寄生虫检测标准的概述 |
| 李莉莎 | 福建省疾病预防控制中心 | 蔬菜中寄生虫虫卵及囊蚴的检测 |
| 张仪 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 淡水螺体内广州管圆线虫幼虫的检测 |
| 李树清 | 上海海关 | 水产品中颚口线虫、华支睾吸虫囊蚴及并殖吸虫囊蚴的检测 |
| 艾琳 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 肉类中旋毛虫幼虫、囊尾蚴的检测 |
| 朱淮民 | 海军军医大学 | 水源中隐孢子虫的检测 |
| 胡薇 | 复旦大学 | 肉制品中弓形虫包囊、肉包子虫的检测 |
| 陈韶红 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 海鱼中裂头绦虫幼虫、异尖线虫检测 |
| 卢艳 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 蛙、蛇等水产品中罕见寄生虫的检测 |
| 田利光 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 常见肠道原虫的形态鉴定 |
| 蔡玉春 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 常见食源性寄生虫幼虫形态鉴定 |
| 李莉莎 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 肠道常见原虫形态鉴定 |