| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 章荣华 | 浙江省疾病预防控制中心 | 食源性疾病监测工作概况 |
| 郭云昌 | 国家食品安全风险评估中心 | 食源性疾病监测、预警和风险分级 |
| 周标 | 浙江省疾病预防控制中心 | 食源性疾病事件常见类型和特点 |
| 叶夏良 | 丽水市疾病预防控制中心 | 现场流行病学调查技术在食源性疾病事件调查中的运用 |
| 吴振宇 | 浙江省疾病预防控制中心 | 食源性疾病事件数据现场处理和统计分析 |
| 雷永良 | 丽水市疾病预防控制中心 | 食源性疾病事件实验室检测及检测结果的分析解释 |
| 蓝玉青 | 丽水市疾病预防控制中心 | 食源性疾病事件现场卫生学处理技术 |
| 陈江 | 浙江省疾病预防控制中心 | 食源性疾病事件调查报告撰写 |
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