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讲授题目
吴海文
国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所
不同食品加工方法新技术概述及研究进展
张宇昊
西南大学食品科学学院
多肽、短肽类食品的加工方法及其功能性
任嘉嘉
中国农业机械化科学研究院
不同加工方法对食品组分和功能的影响
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