| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 杨月欣 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 碳水化合物DRIs |
| 苏宜香 | 中山大学公卫学院 | 婴幼儿DRIs |
| 杨月欣 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | DRIs国内外进展 |
| 朴建华 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 能量DRIs |
| 汪之顼 | 南京医科大学 | 脂溶性维生素DRIs |
| 郭俊生 | 第二军医大学 | 常量元素DRIs |
| 杨晓光 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 矿物质元素DRIs |
| 马爱国 | 青岛大学医学院 | 其他膳食成分DRIs |
| 程义勇 | 军事医学科学院四所 | DRIs总论 |
| 翟凤英 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 水溶性维生素DRIs |
| 苏宜香 | 中山大学公卫学院 | 脂肪DRIs |
| 杨晓光 | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 | 蛋白质DRIs |