| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 陈家旭 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 我国食用水产品所致寄生虫病的流行现状 |
| 艾琳 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 分子生物学技术在水产品检测中的应用 |
| 郑彬 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 寄生虫检测标准的概述 |
| 陈韶红 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 虾蟹等甲壳类动物的寄生虫的检测和鉴定 |
| 许学年 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 淡水鱼类华支睾吸虫的检测和鉴定 |
| 唐泰山 | 南京海关动植物与食品检测中心 | 异尖线虫检测标准的制定和解读 |
| 李树清 | 上海海关动植物与食品检验检疫技术中心 | 颚口线虫的检测和鉴定 |
| 张仪 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 淡水螺类寄生虫幼虫的鉴定 |
| 张本光 | 山东省寄生虫病防治研究所 | 鱼类异尖线虫的检测和鉴定 |
| 卢艳 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 蛇、蛙类中曼氏裂头蚴的检测和鉴定 |
| 蔡玉春 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 海鱼中裂头绦虫幼虫的检测和鉴定 |
| 陈木新 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 广州管圆线虫的分子检测 |
| 蔡玉春 | 中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所 | 水产品中常见寄生虫的形态学 |