| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 甘业华 | 北京大学医学部 | 植物性饮食研究新进展 |
| 萧长江 | 湖南省中医药研究院附属医院 | 肥胖症营养治疗研究进展 |
| 李铎 | 青岛大学营养与健康研究院 | 植物性饮食对糖尿病和肥胖的治疗研究 |
| 张剑琴 | 陕西省第四人民医院 | 有机食品在慢性疾病治疗中的作用 |
| 张银萍 | 西安交通大学医学部 | 糖尿病和肥胖患者的自我管理 |
| 吴晓燕 | 西安交通大学第一附属医院 | 肥胖和糖尿病的预防和治疗 |
| 曾娟妮 | 陕西省第四人民医院 | 糖尿病足的预防及护理 |
| 冯俊 | 西安交通大学第一附属医院 | 肥胖和糖尿病血管并发症的预防和治疗 |
| 李素云 | 首都医科大学附属北京世纪坛医院 | 糖尿病肾病的营养治疗进展 |
| 周玲 | 西安交通大学公共卫生学院 | 全谷物食品在肥胖和糖尿病预防中的作用 |
| 张剑琴 | 陕西省第四人民医院 | 肥胖和糖尿病营养治疗病例分享 |
| 张剑琴 | 陕西省第四人民医院 | 肥胖和糖尿病营养治疗病例分享 |
| 张亚斌 | 陕西省第四人民医院 | 糖尿病足临床治疗新进展 |