| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 盛晓阳 | 上海交通大学医学院附属新华医院 | 母乳喂养 |
| 盛晓阳 | 上海交通大学医学院附属新华医院 | 婴幼儿辅助食品添加 |
| 吴胜虎 | 上海交通大学医学院附属新华医院 | 儿童肥胖 |
| 薛敏波 | 上海交通大学医学院附属新华医院 | 儿童进食问题及其对策 |
| 余晓丹 | 上海市儿科医学研究所 | 儿童营养不良 |
| 余晓丹 | 上海市儿科医学研究所 | 疾病儿童的膳食指导 |
| 李 斐 | 上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心 | 儿童食物过敏 |
| 盛晓阳 | 上海交通大学医学院附属新华医院 | 儿童钙与维生素D代谢 |
| 许积德 | 上海交通大学医学院附属新华医院 | 营养与生长发育 |
| 洪昭毅 | 上海交通大学医学院附属新华医院 | 儿童维生素营养 |
| 洪昭毅 | 上海交通大学医学院附属新华医院 | 儿童微量元素缺乏 |
| 蔡汝刚 | 上海交通大学医学院附属新华医院 | 食物功效成分与儿童健康 |
| 沈理笑 | 上海交通大学医学院附属新华医院 | 青春期营养 |