| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 蔡美琴 | 上海交通大学医学院 | 营养筛查与评估 |
| 曹伟新 | 上海交通大学医学院 | 营养治疗的规范化开展 |
| 汤庆娅 | 上海交通大学医学院 | 老年营养不良及对策 |
| 曹伟新 | 上海交通大学医学院 | 肾病疾病营养治疗 |
| 汤庆娅 | 上海交通大学医学院 | 肥胖营养支持与治疗 |
| 蔡美琴 | 上海交通大学医学院 | 骨质疏松的营养治疗 |
| 蔡美琴 | 上海交通大学医学院 | 常见肿瘤的营养治疗 |
| 丁慧萍 | 复旦大学附属肿瘤医院 | 常见肿瘤分类、肿瘤疾病的代谢特点、营养治疗原则 |
| 沈秀华 | 上海交通大学医学院 | 常见儿童营养性疾病的营养治疗 |
| 唐文静 | 上海交通大学医学院 | 营养筛查与评估 |
| 毛绚霞 | 上海交通大学医学院 | 临床营养科工作开展 |
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