| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 窦祖林 | 中山大学附属第三医院 | 中国吞咽障碍评估与治疗专家共识（2017）解读 |
| 刘建仁 | 上海交通大学医学院附属第九人民医院 | 神经系统疾病与吞咽障碍 |
| 孙坚 | 上海交通大学医学院附属第九人民医院 | 头颈部肿瘤与吞咽障碍 |
| 孙建琴 | 上海复旦大学附属华东医院 | 老年吞咽障碍患者家庭营养管理 |
| 张美芳 | 上海交通大学医学院附属第九人民医院 | 吞咽障碍患者的营养管理 |
| 张美芳 | 上海交通大学医学院附属第九人民医院 | 吞咽障碍与肌肉衰减综合征 |
| 张片红 | 浙江大学医学院附属第二医院 | 吞咽障碍的分级膳食管理及制备 |
| 陈建设 | 浙江工商大学食品与生物工程学院 | 不同膳食分级的主观及客观评定 |
| 唐燕 | 上海交通大学医学院附属第九人民医院 | 吞咽障碍的行为治疗 |
| 张海峰 | 上海交通大学医学院附属第九人民医院 | 吞咽障碍介护食品的发展及应用 |