| 姓名 | 所在单位 | 讲授题目 |
| 杨大进 | 国家食品安全风险评估中心 | 2016年国家食品污染物及有害因素监测计划介绍 |
| 蒋定国 | 国家食品安全风险评估中心 | 2016年纸制品监测计划及纸制品污染状况分析 |
| 胡静 | 国家食品安全风险评估中心 | 2015年有机污染物监测结果分析及存在的问题 |
| 钟怀宁 | 广东出入境检验检疫局 | 纸制品中污染物迁移量测定技术研究进展 |
| 冯家力 | 湖南省疾病预防控制中心 | 食品中BADGE、BFDGE及其衍生物检测技术介绍 |
| 隋海霞 | 国家食品安全风险评估中心 | 食品接触材料化学污染物风险评估 |
| 冯家力 | 湖南省疾病预防控制中心 | 食品中BADGE、BFDGE及其衍生物检测技术实际操作 |
| 钟怀宁 | 广东出入境检验检疫局 | 纸制品中污染物迁移量测定的实验操作 |